María Cobo, especialista en Dietética del Hospital de Tomelloso, nos habló de la importancia de la dieta equilibrada para la salud. Hizo un breve repaso de los grupos de alimentos así como de las cantidades correctas de azúcar y sal diarias que debemos aportar a nuestro organismo y nos hizo ver cómo muchos de los alimentos procesados que ingerimos de manera habitual superan con creces esas cantidades máximas recomendadas por la OMS. Finalmente, analizó las repercusiones del modelo actual de producción de alimentos sobre el medio ambiente. Una charla muy interesante e instructiva.
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